אנחנו משק קפלן
משפחה של פטריות

לסיפור שלנו

מה מיוחד בפטריות שלנו?

אורגניות

הפטריות שלנו עומדות בתקן ה-BIO האירופאי ובתקני האגריאור של משרד החקלאות וגדלות ללא שימוש בחומרי הדברה ודשנים.

בעלות ערך תזונתי גבוה

הפטריות האקזוטיות מכילות רמת נוגדי חמצון גבוהה, כמו גם ערכים גבוהים של ויטמינים, ברזל, סיבים תזונתיים וחלבון הנחוצים לאדם.

גדלות כאן

שוק הפטריות האקזוטיות הנמכר בארץ ברובו מיובא מהמזרח. הפטריות שלנו גדלות על אדמת הנגב ומשווקות בצורתן הטרייה.

קצת עלינו

משק משפחתי לגידול פטריות אקזוטיות למאכל. טופז הנדסאי מים וקרקע, דור שלישי למשפחת חקלאים מאזור הגלבוע, מגדל את הפטריות בחדרים מבוקרי אקלים בתהליך גידול חדשני. על מלאכת השיווק וההפצה אמונה הילה אשתו הנושאת גם היא תואר בביולוגיה. לצוות מצטרפות גם הטועמות הראשיות: אריאל ורון.

משק קפלן מתמחה בגידול פטריות מסוג שיטאקי ואירנג'י (מלך היער) הגדלות בארץ.
פורמט המשק המשפחתי מאפשר לנו לשווק מוצר טעים, איכותי, טרי ובעל חיי מדף ארוכים.

לכל אחד יש את הסיפור שלו. צפו בשלנו...:) 

מוצרים 

פטריית אירנג'י- ידועה גם בשם מלך היער, פטרייה יפיפייה בגווני אגוז בעלת רגל ארוכה ועבה. הפטרייה בעלת ערכים תזונתיים גבוהים, עשירה בחלבון, וויטמנים, מינרלים וסיבים תזונתיים. בעלת מרכיב ייחודי בשם ergothioneine אשר ידוע כעוזר בחיזוק מערכת החיסון הטבעית של הגוף.  בעלת טעם בשרני ודומיננטי. ניתן לאכול אותה בשלמותה טרייה או מבושלת. מומלצת מאוד לאלו המעוניינים להינות מחוויה קולינרית עשירה ובריאותית
פטריית שיטאקי- בעלת טעם דומיננטי מתקתק, ניתן לאכול אותה טרייה או מבושלת . מתאימה בתבשילים אסייתים וקדרות. ניתן להקפיצה במחבת. אחת מפטריות הכוח, מכילה בתוכה פוליסכריד אנטי סרטני בשם lentinan אשר הוכר ביפן כיעיל כנגד סרטן ומחזק מערכת חיסונית. עשירה במינרלים, וויטמנים וסיבים תזונתיים. שומרת על טעמה החזק גם בבישול ארוך.

איפה קונים?


וגם כאן
 
ניצת הדובדבן | טבע הבשור | מלוא הטנא | משק חביביאן | האורגני אשתאול | גן שדה כפר רות | רועי אורגני | זיו שורצמן | אשכול שלנו | אורגניה | שוק בוק | משק יוסף | משק תות ברנע | מחסני מזון ירכא | מחסני מזון נצרת

תעודות ואישורים

צרו קשר

תודה רבה! קיבלנו את ההודעה שלך ונשמח לחזור אלייך בהקדם:) משפחת קפלן.
אופס! יכול להיות ששכחת למלא את אחד מהפרטים?