טופז קפלן – הנדסאי מים וקרקע, דור שלישי למשפחת חקלאים מאזור הגלבוע, מגדל את הפטריות בחדרים מבוקרי אקלים בתהליך גידול חדשני. על מלאכת השיווק וההפצה אמונה הילה קפלן הנושאת תואר בביולוגיה. לצוות מצטרפות הטועמות הראשיות: אריאל, רון ועומרי. הפורמט המשפחתי מאפשר לנו לשווק מוצר טעים, איכותי, טרי ובעל חיי מדף ארוכים.